Description
Внешние и вкусовые характеристики
Мелкий порошок ярко-красного цвета. Без запаха.
Преимущества
— низкая чувствительность к условиям обработки;
— длительный срок хранения;
— яркий, насыщенный оттенок;
— полная растворимость в воде;
— совместимость с другими пищевыми добавками;
Технология применения
Перед применением предпочтительно развести в воде или водосодержащей основе.
Краситель предварительно смешивают с небольшим количеством продукта, который необходимо окрасить. Затем добавляют в основную массу.
Возможно внесение красителя непосредственно в продукт. В таком случае, его рекомендуется предварительно смешать с сухим компонентом, входящим в состав продукта, тщательно перемешивать до получения однородного цвета.
Рекомендации по применению
Дозировка красителя зависит от желаемого результата окрашивания.
Предельно допустимая норма внесения в пищевые продукты не более 0,5 г/кг продукта.
Условия хранения
Хранить в сухом помещении, при температуре 18-25˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Совместимость с другими пищевыми добавками Не растворим в масляном растворе и жировых массах. Выцветает при отсутствии аскорбиновой кислоты.
Меры предосторожности
Работать с красителем в хорошо проветриваемом помещении, использовать средства индивидуальной защиты (маску, перчатки, очки). При однократном приёме более 1 г может вызывать аллергическую реакцию. Не стоит допускать использования добавки в детском рационе, во избежание гиперактивного поведения и потери концентрации внимания у детей.
