Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Жидкость или эмульсия, от прозрачного до коричневого цвета. С характерным запахом.
Преимущества
— небольшая концентрация внесения;
— богатая ароматическая гамма;
— длительный срок хранения;
— совместимость с другими пищевыми добавками;
Технология применения
Ароматизатор не требует предварительной подготовки перед внесением в продукт. Необходимое количество ароматизатора внести в продукт, равномерно распределить в процессе перемешивания.
В отдельных случаях(если продукт имеет твердую или сыпучую консистенцию) , рекомендуется предварительно смешать ароматизатор с небольшим количеством смеси из которой изготовлен продукт, затем смешать с оставшейся смесью.
Рекомендации по применению
Дозировка ароматизатора зависит от желаемого результата.
Предельно допустимая норма внесения в пищевые продукты не более 1,2 гр /1кг
Рабочая дозировка в конкретном готовом продукте подбирается его изготовлением в процессе тестирования на конкретной рецептуре и не должна превышать максимально допустимый уровень в пищевой продукции.
Условия хранения
Хранить в сухом помещении, при температуре 18-25˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Совместим с другими пищевыми красителями и ароматизаторами.
Меры предосторожности
Работать с ароматизатором в хорошо проветриваемом помещении, использовать средства индивидуальной защиты (маску, перчатки, очки). При превышении допустимой дозировки может вызывать аллергическую реакцию.
