Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Белые гранулы без запаха и вкуса.
Преимущества
— низкая чувствительность к условиям обработки;
— длительный срок хранения;
-высокие свойства консервации;
— совместимость с другими пищевыми добавками;
Технология применения
Бензоат натрия растворяют в воде в пропорции 1:2. Полученный раствор вносят в продукт.
Не следует смешивать с витамином С.
Рекомендации по применению
В качестве консерванта:
— мясопродукты -1-4 г/кг;
— кондитерские изделия — 0,7 г/кг;
— рыбная икра и рыбные консервы -1-2 г/кг;
— безалкогольные напитки — 0,15 г/л
Условия хранения
Хранить в сухом помещении, при температуре 18-25˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Совместим с другими пищевыми добавками. Имеет низкую растворимость в эфирах и спиртах, но хорошо растворим в водных растворах.
Меры предосторожности
Использовать средства индивидуальной защиты (маску, перчатки, очки). Не превышать концентрации более 0,1% .
