Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Бесцветные кристаллы со слабым запахом уксусной кислоты.
Преимущества
-в Е262ii отсутствуют токсичные вещества;
— длительный срок хранения;
-высокие свойства консервации;
— совместимость с другими пищевыми добавками;
Технология применения
Ацетат натрия можно применять как в самостоятельном виде, так и в виде водного раствора.
Рекомендации по применению
В качестве консерванта:
— мясопродукты -1-4 г/кг;
— кондитерские изделия — 1 г/кг;
— хлебобулочные изделия–до 4 г/кг;
— безалкогольные напитки – 0,5 г/л
Условия хранения
Хранить в сухом помещении, при температуре 18-25˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Совместим с другими пищевыми добавками. Имеет низкую растворимость в эфирах и спиртах, но хорошо растворим в водных растворах.
Меры предосторожности
Использовать средства индивидуальной защиты (маску, перчатки, очки).
