Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Белый или практически белый кристаллический порошок, бесцветные кристаллы или гранулы. Без запаха, имеет ярко-выраженный кислый вкус. Хорошо растворяется в воде, легко растворяется в этаноле.
Преимущества
— мощный антиокислитель;
— длительный срок хранения;
-повышает иммунитет;
— увеличивает количество калия в организме;
— совместимость с другими пищевыми добавками.
Технология применения
Для наилучшего растворения кристаллов кислоты рекомендуется предварительно развести необходимое количество в небольшом количестве воды. Затем внести в продукт.
Рекомендации по применению
— сыр — 1,2-1,4 г/л молока;
— вино — 2-4 г/л;
— фруктовые подкисленные продукты — 10-20 г/кг;
— рыбные продукты, консервы из овощей, майонезы — 3-10 г/кг;
— десерты, мороженое, пищевые концентраты — 1-3 г/кг.
Условия хранения
Хранить в сухом помещении, при температуре 18-25˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Совместим с другими пищевыми добавками. Хорошо растворима и в холодной и в теплой воде.
Меры предосторожности
Использовать средства индивидуальной защиты (маску, перчатки, очки).
