Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Белый порошок, без запаха с сладковатым вкусом.
Преимущества
— меньшее количество калорий по сравнению с сахаром;
— обладает сгущающим свойством;
— улучшает консистенцию продукта;
— совместимость с другими пищевыми добавками;
— позволяет регулировать консистенцию продукта;
— повышает вязкость и эластичность продукта;
— повышает интенсивность вкуса;
— улучшает структуру теста;
— натуральный продукт;
— позволяет снизить количество сахара в продукте.
Технология применения
Рекомендуется добавлять в продукт смешав с другими сухими ингредиентами.
Рекомендации по применению
Рекомендации по применению:
Максимальная доза внесения добавки не должна превышать 1г/кг продукта.
Сладость мальтодекстрина ниже сахара в 3 раза.
Условия хранения
Хранить в сухом помещении, при температуре 18-23˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Хорошо растворим в холодной и горячей воде. Совместим с другими пищевыми добавками.
Меры предосторожности
Имеет высокий гликемический индекс, с осторожностью применять людям с сахарным диабетом.
