Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Представляет собой мелко нарезанные кусочки (хлопья) сушеного перца размером 3*3 мм, 6*6 мм и 9*9мм. Вкус и запах свойственный натуральному продукту (болгарскому перцу).
Преимущества
— бережная сушка позволяет сохранить больше витаминов;
— длительный срок хранения продукта;
— удобно использовать в приготовлении различных блюд;
— альтернативная замена свежему перцу;
Рекомендации по применению
Сушеный перец, если она используется для приготовления первых блюд или гарниров не требует предварительной подготовки. Если же планируется использовать перец в соусе или салатах его рекомендуется предварительно замочить в теплой воле на 10-15 минут. После этого слить лишнюю воду и при необходимости промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Условия хранения
Хранить в хорошо вентилируемых, чистых, сухих, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями помещениях при температуре от 0 до 20 ºС и относительной влажности не более 75 %. Продукт не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Перец отлично сочетается с другими овощами, мясом и специями.
