Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Порошок белого цвета без запаха .
Преимущества
-заметно улучшает органолептические показатели;
-улучшает консистенцию продукта;
— замедляет окислительные процессы;
— совместимость с другими пищевыми добавками;
Технология применения
Можно применять как в первоначальном виде, так и предварительно растворив в воде в соотношении 1:2
Рекомендации по применению
Рекомендации по применению:
— для получения рассыпчатого теста- 0,5%;
— в качестве соле-плавителя в производстве сыров- до 0,2%;
— в качестве стабилизатора в молочных продуктах –до 0,15%;
-стабилизатор в мясных и рыбных консервах – до 0,5%;
-влагоудерживающий агент в кондитерской продукции – 0,3%.
Условия хранения
Хранить в сухом помещении, при температуре 18-20˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Хорошо растворим в воде, нерастворим в спирте. Совместим с другими пищевыми добавками.
Меры предосторожности
При попадании на открытые участки кожи или слизистые оболочки, может вызвать аллергические реакции. Рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты.
Не превышать допустимые нормы потребления.
