Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Представляет собой мелкодисперсный порошок сушеного томата. Вкус и запах свойственный натуральному продукту (томату).
Преимущества
— бережная сушка позволяет сохранить больше витаминов;
— длительный срок хранения продукта;
— удобно использовать в приготовлении различных блюд;
— альтернативная замена свежим томатам;
Рекомендации по применению
Порошок сушеного томата,не требует предварительной подготовки. Просто добавьте его в блюдо и наслаждайтесь прекрасным вкусом и ароматом.
При добавлении в качестве красителя в шоколадные изделия, необходимо контролировать количество вносимого порошка. При внесении более 6% в шоколадную массу или глазурь, масса начинает густеть и теряет свои технологические свойства. При приготовлении томатного сока или пасты, необходимо контролировать внесение порошка томата, контролируя тем самым консистенцию готового продукта.
Условия хранения
Хранить в хорошо вентилируемых, чистых, сухих, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями помещениях при температуре от 0 до 20 ºС и относительной влажности не более 75 %. Продукт не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Томат отлично сочетается с другими овощами, мясом и специями.
