Описание
Внешние и вкусовые характеристики
Белый, кристаллический мало гигроскопичный порошок с кислым вкусом
Преимущества
— эффективно подавляет образование плесени и дрожжей в продуктах;
— длительный срок хранения;
— совместимость с другими пищевыми добавками;
-не оказывает на организм человека негативного воздействия;
— не токсична;
Технология применения
Рекомендуется растворить кислоту в воде в пропорции 1:4. Полученный раствор внести в конечный продукт. Легко растворима в холодной воде, средне растворима в спиртах, нерастворима в жирах.
Рекомендации по применению
— консервированные овощи – не более 10 г/л;
— кондитерские изделия — 2 г/кг;
— фруктовые соки –не более 3 г/л;
— безалкогольные напитки –не боле3 г/л;
Условия хранения
Хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре 18-25˚С. В плотно закрытой таре.
Совместимость с другими пищевыми добавками
Совместим с другими пищевыми добавками. Плохо растворима в жировых смесях.
Меры предосторожности
Избегать вдыхания мелкодисперсного порошка, а также попадания его в глаза и на слизистые оболочки. Это может вызвать раздражение тканей. Использовать средства индивидуальной защиты.
